Ceretto DOGC Barolo Brunate 2021

Der Ceretto DOCG Barolo Brunate 2021 von dem sehr renommierten Weingut bei Alba im Piemont ist aus der geschätzten Einzellage „Brunate“ zwischen La Morra und Barolo.

Er ist ein sortenreiner Nebbiolo mit 14,5% Alkohol, der biologisch angebaut wird. Er wird in französischen Eichenfässern gereift (12 Monate in 300-l-Fässer, dann 24 Monate in großen „botte“), anschließend weitere Reifung in der Flasche.

Farbe

· Brilliant rubinrot mit Granatreflexen

Nase

· Sehr blumig: Veilchen und Rosen

· Frucht: reife Himbeeren, rote Früchte.

· Kräuter, getrocknete Kräuter: ein eher würziger, pflanzlicher Hintergrund.

· Mineralische Noten: Noten des für die Einzellage Brunate typischen Kalksteins.

Gaumen (Mundgefühl)

· Sehr ausgewogen und geschmeidig, mit kompakten, leicht erdigen Tanninen.

· Frische Frucht: klare, lebendige Fruchtnoten, die trotz der 36-monatigen Holzreifung davon nicht überlagert werden.

· Säurestruktur: belebt, gibt dem Wein Spannung.

· Abgang: leicht pikanter, würziger und langer Abgang.

Bewertung & Potenzial

· Suckling: 98 Punkte

Seine Verkostungsnotiz: „Preiselbeeren, getrocknete Kräuter, Unterholz, Salbei, Mineralien und Veilchen in der Nase. Sehr aromatisch und fesselnd. Am Gaumen mittel- bis vollmundig mit präziser, linearer und eleganter Frucht. Die Tannine sind fest und ausgewogen, mit einem kompakten, rennenden Finish. Hervorragende Balance. Am besten ab 2026.“

· Wine Advocate / Parker (Monica Larner): 97 Punkte.

· Vinous (Antonio Galloni): 96 Punkte.

· Falstaff: 95 Punkte

· Alterungspotenzial: Der Wein noch relativ jung, mit einem Trinkfenster von 2026-2040+.

Stil & Charakter

· Stil: Sehr klassischer Cru-Barolo, der Eleganz und Struktur vereint.

· Charakter: Kombiniert florale Präzision (Veilchen, Rosen) mit dichter Frucht und mineralischer Tiefe - Brunate-typisch.

· Komplexität: Schon in jungen Jahren zugänglich, aber mit genügend Gerüst (Tannine, Säure, Holz) für längere Lagerung.

· Balance: Sehr harmonisch, nicht überladen; gutes Zusammenspiel von Frucht, Kräutern, Mineralien und Holz.

Speiseempfehlungen

Ein Wein dieser Klasse passt sehr gut zu:

· Geschmortem oder langsam gegartem rotem Fleisch (z. B. Rind, Lamm)

· Wildgerichten

· Gereiftem Hartkäse (z. B. Parmesan, Pecorino)

· Pilzrisotto oder eleganten Pilzgerichten (wegen der erdigen Noten)

Fazit

Der Ceretto Barolo „Brunate“ 2021 ist ein sehr hochwertiger, eleganter und strukturierter Barolo aus einer Spitzenlage. Er vereint florale Finesse, mineralische Tiefe und eine sehr gute harmonische Struktur.