Ceretto DOC Nebbiolo d'Alba Bernardina 2023

Der Ceretto DOC Nebbiolo d’Alba 2023 von dem renommierten Familienweingut Ceretto bei Alba im Piemont ist ein sortenreiner Nebbiolo, biologisch angebaut und mit einem Alkoholgehalt von 13,5%. Der Wein wird z. T. in vorwiegend gebrauchten Barriques über ca. ca. 14 Monate ausgebaut.

Farbe

· Rubinrot, lebendig und klar.

Nase

· Früchte: Wildbeeren, Himbeeren, rote Beeren.

· Florale Noten: Veilchen, Rosen.

· Würze / Holz: Gewürzige Noten, ein leichtes Holzprofil durch das Barrique-Fass.

Gaumen / Mundgefühl

· Struktur: Mittel bis kräftig, mit feiner Tanninstruktur.

· Säure: Frisch, gibt dem Wein Lebendigkeit und Spannung.

· Textur: Samtig mit einer harmonischen, wohl integrierten Tanninstruktur.

· Abgang: Sauberer und klarer mittellanger Abgang,  

Stil & Charakter

· Der Wein ist eine eher „leichtere / zugänglichere“ Nebbiolo-Interpretation als große Cru-Barolos oder Barbarescos, aber dennoch mit genug Struktur, um Nebbiolo-Typizität zu zeigen.

· Er verbindet fruchtige Frische und florale Finesse mit einem gewissen holzigen Ausgleich durch den Barrique-Ausbau.

· Dank der Tannine und der Säure hat er eine gute Balance und dürfte sowohl relativ früh genießbar sein als auch etwas Zeit im Keller gut vertragen.

Speiseempfehlung (Food Pairing)

· Gereifter Käse (z. B. Hartkäse, Parmigiano)

· Geflügel- oder hellem Fleisch (z. B. Huhn, Ente)

· Pasta mit Fleischsauce

· Wildgerichten in leichterem Stil

Einschätzung & Potenzial

·Trinkreife: Schon jetzt attraktiv zu trinken, besonders wenn man einen fruchtigen, zugänglichen Nebbiolo mag. Aber auch geeignet für moderate Lagerung (ein paar Jahre), um eine etwas rundere Struktur zu entwickeln.

· Empfehlung für: Weinliebhaber, die Nebbiolo genießen, aber nicht unbedingt in Barolo- oder Barbaresco-Preisklasse einsteigen möchten - oder für diejenigen, die einen Nebbiolo für den regelmäßigen Genuss suchen.